درخت خرما ارتفاع آن 10 تا 20 متر مي رسد. داراي تنه صاف قائم بدون انشعاب كه آثار برگهاي قديم درخت روي آن بصورت برجستگي هائي باقي مي ماند. برگهاي آن پري در قاعده خاردار، دراز بطول 3-6 متر برنگ سبز تيره با برگچه هاي سخت و خشن و مومي. درخت خرما درختي است دوپايه عده اي درخت نر و عده اي درخت ماده. خرماي رسيده تازه كه رطوبت آن زياد است كه به آن رطب مي گويند ولي خرماي كه براي چيدن است كمي خشك تر از رطب مي باشد. خرما به رنگهاي قهوه اي روشن، قهوه اي تيره مايل به سياه مي باشد. گوشتي شيرين داراي يك هسته دراز به طول 1 تا 3 سانتيمتر و قطر آن 2 تا 5 ميليمتر است. خرما بصورت خوشه هاي بزرگ ظاهر مي شود. در بعضي ارقام هسته به قدري كوچك است كه تقريباً ديده نمي شود. تمام انواع خرما تازه در اين دسته قرار مي گيرند. شايان ذكر است خرماي خشك در فرآورده هاي خشك كشاورزي قرار مي گيرد.