خیار دارای ویتامین های B ,A و C بوده و به عنوان طراوت بخش و شفاف‌كننده پوست از دیر باز حائز اهمیت بوده است. رطوبت ناشی از عصاره خیار موجب حیات سلولهای پوست دست می شود.