کشمش سلطانی نوعی از کشمش است که به طریقه ی غوطه ور سازی در تیزاب و خشکاندن آن در بارگاه زمینی به دست می آید. نوع زیر ساخت بارگاه در مدت زمان خشک شدن انگور و کیفیت محصول نهایی می تواند تاثیر گذار باشد. بارگاه ها به طور معمول، از کاه گل، سیمان، کیسه پلاستیکی تشکیل می شود.صادرات کشمش سلطانی به اکثر کشورهای جهان انجام میپذیرد